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Les actualités des franchises de coffee shop

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Actualités

Miss Cookies Coffee : prévisions d'ouvertures

Publiée le 14/11/2017
Ouvertures coffee shop

Miss Cookies Coffee ambitionne d'avoir 10 établissements en 2018, dans toute la France. On vous donne plus d'infos à ce sujet...

La recette du succès

Publiée le 08/11/2017
La recette du succès

Ce matin, le journal de Dijon consacrait une pleine page à l'enseigne Miss Cookies Coffee. Une présentation sur le chemin parcouru par cette enseigne de coffee shop et sur la nouvelle stratégie de développement en franchise...

Miss Cookies Coffee concrétise son partenariat avec PepsiCo

Publiée le 23/10/2017
Partenariat national Miss Cookies Coffee - Pepsi Co

Un nouveau challenge vient d'être relevé. PepsiCo et Miss Cookies Coffee concrétisent un partenariat gagnant - gagnant. C'est un atout supplémentaire pour une enseigne de coffee shop et un avantage concurrentiel pour les nouvelles ouvertures à venir...

1ère Franchise

Publiée le 16/10/2017

On y est ! La première franchise est signée et les travaux commencent ! 

L'animation : l'indicateur de performance du réseau de franchise

Publiée le 05/10/2017
Animer réseau de franchise coffee shop

Intégrer un réseau de franchise pour un candidat c'est limiter les risques d'échec, avoir accès à un Savoir-Faire reconnu et faire partie d'un groupe d'individus tous unis professionnellement. L'animation au sein du réseau permet de lier ces individus. En quelque sorte elle est l'âme du réseau de franchise, c'est dire son importance. Elle est un élément clé, le parfait indicateur de performance.

Franchise coffee shop

Publiée le 29/09/2017
franchise-coffee-shop

L'activité de coffee shop est tendance et très appréciée par les consommateurs. Mais il y a des éléments qui sont incontournables pour rencontrer le succès. La franchise dans le domaine du coffee shop est le meilleur moyen pour avoir accès à ses éléments incontournables. Cliquez sur l'onglet "Lire la suite" pour connaître les avantages à intégrer un réseau de franchise de coffee shop.

Miss Cookies Coffee inaugure son nouveau siège

Publiée le 20/09/2017
Siège-Miss-Cookies-Coffee

Miss Cookies Coffee inaugure son nouveau Siège avec une grande fierté. Voici une présentation de cet espace qui est sorti de terre en quelques mois et qui est le dernier ingrédient pour pouvoir dupliquer le concept Miss Cookies en des dizaines d'établissements.

Présentation du Corner Miss Cookies Coffee

Publiée le 11/09/2017
Corner - Kiosque Miss Cookies Coffee

Miss Cookies Coffee présente son concept en format Corner ou Kiosque selon les appellations.

Franchises de coffee shop : dernières tendances 2017 - 2018

Publiée le 07/09/2017
tendance-coffee-shop

Le monde de la restauration rapide évolue très rapidement ; celui du coffee shop en particulier. On l'avait dit il y a 10 ans mais on ne pouvait le prévoir à ce point ! Les attentes actuelles des clients sont tournées vers le service et la qualité. Les tendances de demain sont prévisibles pour certaines mais pas pour toutes. Il est donc primordial de s'y intéresser et d'anticiper les demandes futures, c'est également la force d'un bon réseau de franchises. Un bon concept doit pouvoir s'adapter très rapidement au Marché. Dans cet article, Jean-Paul Bérichon fait le point sur les toutes dernières tendances dans le domaine du coffee shop.

Les avantages de la franchise Miss Cookies Coffee

Publiée le 28/08/2017
syndrome-de-l'iceberg-avantages-franchise-coffee-shop

Les avantages à intégrer une enseigne en tant que franchisé sont nombreux. Mais au premier abord et d'un point de vue extérieur il est difficile de percevoir la multitude d'atouts que l'on peut recevoir lorsqu'on intègre un tel réseau. C'est ce qu'on appelle dans le jargon : le syndrome de l'Iceberg. Dans le domaine d'activité de la restauration rapide et plus particulièrement dans le monde de "la franchise de coffee shop et de salon de thés", il est peut-être difficile de cerner les avantages de chaque réseau. Conscient de cette problématique, on a tenté de faire toute la transparence sur les solutions que nous proposons à nos franchisés.

Les réseaux sociaux de Miss Cookies Coffee

Publiée le 21/08/2017
réseaux-sociaux-miss-cookies-coffee

Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest, les réseaux sociaux sont homniprésents. Il est utile de communiquer sur ces réseaux pour une enseigne de coffee shop. Conscient de cette utilité, Miss Cookies Coffee communique énormément sur les réseaux sociaux. Au delà d'une simple utilité, l'enseigne a créé et rassemblé une véritable communauté d'adèptes de la Marque. Plusieurs milliers de fans suivent dorénavant l'enseigne.

Ouvrir un coffee shop

Publiée le 11/08/2017
ouvrir-son-coffee-shop

Quels sont les conseils pour ouvrir un coffee shop ? Quelle est l'aide que l'on peut recevoir pour ouvrir son salon de thé ? Comment ouvrir son café barista ?

Nous sommes confrontés au quotidien à toutes ces questions de la part de nos candidats à la franchise. Nous avons donc décidé de présenter un petit guide sur les éléments essentiels auxquels il faut penser avant d'ouvrir son coffee shop. Certains entrepreneurs font le choix d'entreprendre seuls, d'autres ont recours à la franchise. Chez Miss Cookies Coffee, chaque franchisé est accompagné de « A à Z » sur toutes ces questions et une aide précieuse est assurée via le savoir-faire et l'ensemble des partenaires du réseau, ce qui assure un CA et une rentabilité importants.

Le matériel du barista

Publiée le 01/08/2017
Barista Coffee Shop

Une véritable frénésie et une engouement nouveau s'est emparé du Café. Ce petit grain qui suscite tant de discours auprès des amateurs de café doit en partie sa renommée au matériel qui permet d'en extraire les meilleurs parfums. Un bon torréfacteur ou encore un barista avisé vous le dira : 1/3 de la qualité d'un café (versé dans une tasse)  correspond au grain lui-même, 1/3 dépend de la manipulation par le barista et 1 dernier tiers provient du matériel utilisé. On s'est intéressé à ce dernier tiers. Quel est le bon matériel du coffee shop et quels sont les réglages des matériels ?

Miss Cookies Coffee noue avec la croissance

Publiée le 18/07/2017
Croissance Miss Cookies Coffee

Miss Cookies Coffee noue avec la croissance !

"C'est l'enseigne de coffee shop qui explose les compteurs avec sa croissance." C'est le titre accrocheur qu'on aurait pu choisir. Plus qu'accrocheur, il décrit parfaitement la situation comptable de Miss Cookies Coffee. Les chiffres sont au rendez-vous et même mieux : cette année la croissance est folle malgrè un Marché local en baisse. Voici un aperçu des chiffres et de la progression de la société.

 

 

Le café bon ou pas pour le corps ?

Publiée le 07/07/2017
Café bon pour le corps ?

On a tout entendu sur les effets du café : " Attention c'est très nocif ! Sur autoroute, arrêtez-vous toutes les 2 heures et prenez un petit café ! Pas de café après 17h. Préférez un déca plutôt qu'un ristreto ! "
Alors le café c'est bon ou pas pour l'organisme ? Bien loin des idées reçues, le café possède des vertus insoupçonnées mais comme tout ingrédient, il ne faut pas en abuser.

L'accompagnement de nos franchisés se fait également sur les descriptifs des produits, en l'occurence le café. Ce petit topo présente les effets du café sur le corps...

Miss Cookies Coffee s'attaque au Mont Blanc

Publiée le 27/06/2017
Miss Cookies Coffee au Mont-Blanc

Débriefing d'après course

Un effort de plus pour l'équipe dirigeante de Miss Cookies Coffee ! Accomplir les 42,195 km du trail du Mont Blanc le 25 juin 2017. "On a gravi les kilomètres les uns après les autres."

Force physique et mental d'acier sont les armes du traileur mais aussi du chef d'entreprise. Epilogue de l'épreuve à travers l'œil des chefs d'entreprise.

Tout savoir sur le thé

Publiée le 21/06/2017
Thés dans les Coffees Shops

Le thé en toute franchise

Bien-être, convivialité, détente, soporifique : les attributs donnés au thé et aux infusions sont nombreux. Entre amis, au travail, en famille ou seul le soir avant d'aller se coucher, le thé fait partie intégrante de notre vie. Le thé est un produit indispensable des enseignes de salon de thé. Dans le cadre de la franchise, il est essentiel de faire toute la lumière sur le sujet, produit essentiel faisant partie du concept. Nous avons fait de nombreuses recherches sur le thé, la consommation qui en est faite, les différents parfums de thé et comment bien le savourer. Infos sur le topic !

Le click&collect chez Miss Cookies Coffee

Publiée le 16/06/2017
Click & Collect Miss Cookies Coffee

Depuis plusieurs années Miss Cookies Coffee a mis en place le Click&Collect. Elle est la seule enseigne de coffee shop en France à offrir ce service à ses clients. En avance sur le Marché, l'enseigne Miss Cookies Coffee démontre une fois encore qu'elle sait se différencier. Le Click&Collect, c'est un véritable bonus, dont les franchisés bénéficient directement. On explique en détails les atouts de cette fonctionnalité.
 

Franchise de Cookies

Publiée le 08/06/2017
Franchise de cookies

Si on vous dit : beau petit biscuit tout rond avec des pépites de chocolat qui lorsque l'on croque dedans.... CROC : impossible de résister (il est mangé). C'est le cookies bien sûr, on le retrouve désormais sous des formes différentes, cookies pop ou stick, mini ou maxi, rond ou carré, au chocolat ou aux fruits, parfois même salé, c'est un festival de déclinaisons. Les industriels l'ont bien compris, impossible de s'en détourner. Et si le cookies ça fait "belle lurette" comme dirait Mamie Jeanine qu'on le mange, c'est seulement depuis quelques années que des enseignes tournées essentiellement vers ce produit ont fait leur apparition. On parle de cookies shop ou cookies store et certains l'ont même inclus dans un concept de coffee shop. Bref le cookies ça fait longtemps qu'on en entend parler, le cookies homemade comme disent les "djeuns" (encore une citation de Mamie Jeanine) on va en entendre parler encore longtemps. Mais quelles sont les révolutions autour de ce biscuit et pourquoi il plaît autant ? Ce sont les questions qu'on s'est posées ?

Petit reportage de Camille et Justine

Miss Cookies part en franchise

Publiée le 03/06/2017
Miss Cookies Coffee part en franchise

Le magazine "La correspondance de l'enseigne" consacre un article aux dernières actualités de l'enseigne Miss Cookies Coffee.

Partenariat Miss Cookies Coffee et Strat Design

Publiée le 29/05/2017
Agence de Design de Miss Cookies Coffee

Miss Cookies Coffee concrétise un nouveau partenariat !

Miss Cookies Coffee et Strat Design ont choisi de se faire mutuellement confiance pour développer le concept et ils ont donc concrétisé un partenariat. Un bon réseau de franchise doit répondre au maximum aux attentes de ses franchisés. Miss Cookies Coffee, depuis le récent lancement de son concept en franchise, est très sollicitée par des candidats. Pour mener à bien son développement, les dirigeants de Miss Cookies Coffee ont fait appel à la société Strat Design, réputée pour son Savoir-Faire créatif et son sérieux. Description du partenariat...

L'engouement pour la franchise

Publiée le 21/05/2017
Franchir le cap de l'entreprenariat

L’engouement pour l’entreprenariat en France n'a jamais été aussi important qu’aujourd’hui. Nos politiques et notamment le chef de l’Etat ont fait des annonces dernièrement pour développer encore davantage cet esprit d’entreprendre. La France est l’un des pays les plus dynamiques en la matière. Le taux d’entreprenariat affiche un score élevé, peut être même le plus important au monde. Les français veulent entreprendre et la franchise s‘avère être un véritable levier pour créer son entreprise.

Pourquoi ? On y répond !

Miss Cookies Coffee annonce sa participation au salon virtuel de la franchise

Publiée le 15/05/2017
Stand Miss Cookies

Miss Cookies Coffee démontre une fois de plus son savoir-faire dans le domaine du "I-tech" en participant au salon virtuel de la franchise. Le 29 Mai prochain, toute l'équipe franchiseur de Miss Cookies Coffee sera derrière les écrans, disponible pour présenter les valeurs de l'enseigne et échanger avec des porteurs de projets. De nouveaux locaux commerciaux sont disponibles, Miss Cookies Coffee accentue par conséquent son développement et sa recherche de franchisés partout en France. Vous voulez en savoir davantage, on vous invite à nous rencontrer lors d'une session "tchat" le lundi 29 Mai 2017.

Cliquez sur "Lire la suite" pour voir les détails de l'événement et le lien

Cliquez sur la photo ci-contre pour voir dès à présent notre stand

Le latte art

Publiée le 29/04/2017
Latte art coffee shop

Focus sur le latte art !
Plus qu'une tendance, le métier de barista et la médiatisation de cette profession suscite dorénavant de véritables vocations. On parle désormais de sommelier du café. les mots "élitisme"  et "café" ne forment pas un oxymore, mais bien au contraire ! Il existe même des concours de plus en plus populaires sur le métier de barista, des contests de latte-art ou encore des épreuves de reconnaissance de parfums (du café). Si ces concours sont réservés à une minorité d'experts en la matière, le café art prend une place de plus en plus importante sur les réseaux sociaux. Miss Cookies Coffee dans le cadre de son développement de Réseau de Franchise s'est intéressé à cet art : Focus sur le latte art !

Les origines du coffee shop

Publiée le 17/04/2017
Origine du Coffee Shop

Les coffee shops envahissent nos rues, nos centres d'achats et autres places fréquentées, prenant petit à petit la place de nos cafés de rues. Ce bouleversement s'est fait en quelques années, il correspond à un mode de consommation nouveau et tendance. Mais d'où vient l'origine de ces nouveaux coffee shops ? Où sont-il nés ? Vous aller voir que l'histoire du café que l'on dit à l'Américaine est né pas si loin de chez nous, puis amélioré, conceptualisé, standardisé et développé à grande échelle sous le format de la franchise...

Franchise coffee shop France

Publiée le 13/04/2017
Franchise coffee shop française

Miss Cookies Coffee est en passe de devenir un acteur incontournable de la franchise de coffee shop.

Interview de Pierre Grandgerard sur le lancement du concept Miss Cookies Coffee en franchise

Publiée le 10/04/2017
Interview Franchise Miss Cookies

Rencontre avec Pierre Grandgerard, en charge du développement de l'enseigne Miss Cookies Coffee en France

Au cours d'un échange passionant avec Pierre Grandgerard, l'un des créateurs de l'enseigne Miss Cookies Coffee, Séverine Hamilton, a tenté d'en connaître davantage sur l'organisation de l'enseigne face à ce nouveau défit qui est le lancement du réseau de franchises. Assis sur les fauteuils cosy de l'un des points de ventes, une assiette de cookies sur la table, c'est l'endroit idéal pour interviewer Pierre Grandgerard, en charge du développement de Miss Cookies Coffee. "Durant cette rencontre, j'ai pu déceler les éléments clés de la marque Miss Cookies Coffee et les moyens mis en place par la jeune tête de réseau pour étendre leurs coffee bars partout en France."

Séverine Hamilton, journaliste indépendante à "Concepts de demain"

Les emplacements souhaités pour l'enseigne Miss Cookies Coffee

Publiée le 29/03/2017
Emplacements Franchises Coffee Shop

Dans le cadre du développement de Miss Cookies Coffee nous avons listé les villes préconisées pour le développement de notre enseigne, les emplacements stratégiques, la surface et les prédispositions à avoir.

"Nous connaissons sur le bout des doigts notre concept, nous connaissons notre clientèle et notre coeur de cible, pourquoi ça fonctionne, pourquoi ici plutôt que là !" N'hésitez pas à candidater, nous vous remettrons une plaquette de l'enseigne si vous possédez les prérequis. Celle-ci liste précisément la typologie des emplacements et des surfaces.

En attendant, clickez sur "Lire la suite" : nous présentons les grandes lignes et les caractéristiques des points de ventes souhaités afin que chaque candidat puisse avoir une première idée avant de recevoir la plaquette précise."

Article de presse l'express Miss Cookies se lance en franchise

Publiée le 28/03/2017
Miss Cookies Coffee lance sa franchise

Cette semaine le journal L'express l'entreprise publie un article consacré à la franchise et cite notamment le réseau Miss Cookies Coffee qui inaugure son lancement en franchise. Libéralisation des marchés, ubérisation des activités, flexibilité du travail... Le monde change et transforme les modèles économiques des entreprises. La franchise n'échappe pas à cette lame de fond. "Nous voyons apparaître des concepts très innovants qui surfent sur des tendances jusqu'alors inexploitées en franchise.

Trophée du numérique pour la franchise Miss Cookies Coffee

Publiée le 23/03/2017
Trophées du numériques - Usages innovants

La Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Bourgogne organise pour la troisième année les Trophées du Numérique, concours destiné à honorer et à promouvoir les entreprises artisanales engagées dans une démarche de promotion s’appuyant sur les outils de communication numérique et innovant à la pointe des dernières technologies.
Ce concours est ouvert aux entreprises artisanales inscrites au Répertoire des Métiers de Bourgogne. A l'occasion de cet évènement, Miss Cookies Coffee a remporté le trophée pour ses nombreuses innovations ; on vous en dit plus...

Enseigne de café à emporter

Publiée le 06/03/2017
Enseigne de café à emporter

Plus qu'une tendance, c'est un mouvement qui s'organise en France. Les enseignes de café à emporter débarquent en France depuis 10 ans et plus largement ces 2 ou 3 dernières années. Prendre son café à emporter est devenu un phénomène, bien loin des cafés bistro. Un petit tour sur les réseaux sociaux et les partages de photos et vous pourrez prendre conscience de la vague qui s'en empare. Pourquoi et comment ce mode de consommation a débarqué dans nos villes, nos centres commerciaux et autres places stratégiques, bouleversant ainsi nos habitudes de consommation ?

Comment sont gérés les établissements, quels sont les produits ? Lisez la suite pour déceler les ficelles du métier et au sens large du café à emporter... Vous verrez que sur ce secteur, quelques enseignes ont su se démarquer...

Prix coffee shop

Publiée le 03/03/2017
Prix dans les coffee shop

Restauration traditionnelle ou restauration rapide ? Restauration à emporter ou sur place ? A qui sont destinés les produits ? Quel prix pour mon coffee shop ? L'activité barista ou coffee shop est difficile à cerner ; qualité, rapidité et rentabilité , quel est le positionnement à avoir ? Comment détermine-t'on ses tarifs ? 2 méthodes permettent de déterminer la fourchette moyenne de tarifs à appliquer. Une étude plus approfondie permet cependant d'affiner cette fourchette. Une analyse du Marché et des prix permet de mettre en exergue les bonnes questions à se poser, la méthodologie à avoir et les meilleurs moments pour augmenter ses tarifs....

Recherche de franchisés sur Lyon, Paris et Lille

Publiée le 01/02/2017
Recherche franchise Lille Lyon Paris

Dans le cadre du lancement de la franchise Miss Cookies Coffee, nous recherchons des candidats sur les régions de Lyon, Paris et Lille, où nous serons en mesure de proposer des locaux de premier choix.

Si vous êtes intéressé par l'une de ces régions en priorité, n'hésitez pas à remplir notre fiche de renseignements.

Ouvrir son coffee shop

Publiée le 31/01/2017

Face à une conjoncture particulièrement difficile, beaucoup de personnes décident de créer leur entreprise. Le choix du domaine d'activité est parfois difficile. La tendance est aux nouveaux concepts qui fleurissent un peu partout et qui s'inscrivent dans les modes de consommation de demain. Dans le domaine de la restauration rapide, l'activité de coffee shop est très prisée. Ouvrir son coffee shop s'inscrit dans une tendance actuelle forte !

Il faut dire que les séries et les films américains ont une forte influence sur nos modes de consommations européens. Qui n'a jamais vu Bryan, Mickael ou Jack sortir d'un coffee shop dans les rues de Manhattan, en costard, avec son gobelet à la main, une malette en cuir dans l'autre, prêt à refaire le monde ou encore les médecins et infirmières déambulant dans les couloirs des hopitaux sirotant "a cup of coffee" et grignotant un cookie ? Forcément ça donne envie d'ouvrir son coffee shop !

Est-ce si facile d'ouvrir son coffee shop ? Est-on bien préparé à ouvrir son coffee shop ? Ne vaut-il pas mieux ouvrir son coffee shop en franchise ?

Voici le récit d'Hélène qui a rencontré toutes les étapes de l'entrepreneur indépendant : du projet, en passant par la création, de l'ouverture à la vie de la société.

Miss Cookies Coffee remercie la Région Bourgogne Franche-Comté pour son soutien et son aide financière envers notre enseigne. La région est intervenue dans nos démarches de développement et notamment dans le cadre du passage de notre concept à la franchise.L’équipe Miss Cookies Coffee