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Les chiffres clés

2016 est une année stratégique pour l'enseigne :

  • Ouverture de l'atelier de production
  • Ouverture du Magasin pilote Concept Miss Cookies Coffee 2.0
  • Finalisation du logiciel interne MC2

2017 est l'année du développement national :         

  • Lancement de la franchise
  • Ouverture de la première franchise
  • Inauguration du laboratoire de production et du siège social

Les chiffres clés du réseau :

Année de création
2010
 
Lancement de la franchise
2017
 
Nb de points de vente
3
 
Types de points de vente possibles : boutique, kiosque, corner
MISS COOKIES FACTORY ®
Le réseau Miss Cookies Coffee dispose d'un laboratoire de fabrication pour alimenter les points de vente
Prévision de 4 ouvertures de points de vente en 2017

Miss Cookies Coffee Toison d'Or (magasin pilote) en chiffres :

Surface Commerciale
25
Effectif
6
 
CA 1ère année TTC
587
k€
Ticket moyen / jour
6,20
Nb tickets / jour
300
 

Devenir franchisé Miss Cookies Coffee

Informations à connaître

Vous souhaitez devenir Franchisé Miss Cookies Coffee, veuillez trouver ci-dessous les éléments d'informations précontractuels de la franchise.

Certains chiffres ci-dessous sont donnés à titre indicatif ; ils peuvent varier d'un projet à l'autre.

Si vous voulez plus d’informations à ce sujet, n’hésitez pas à consulter nos « actualités » : actu publiée le 29/03/2017 : Les emplacements souhaités pour l'enseigne Miss Cookies Coffee

Apport personnel1
60
k€
Prêt bancaire2
140
k€
Investissement global3
200
k€
Droit d'entrée4
18
k€
Redevances5
5
%
Communication5
1
%
Durée du contrat
7
ans
Stock initial
6
k€
Publicité démarrage
1
k€

Aide au montage du prêt bancaire
Formation initiale de 4 semaines
Formation des salariés du franchisé (2 semaines)
Assistance au démarrage de 10 jours
Porteurs de projet (seul ou en binôme)

Population de 50 000 hab minimum
Centre-ville, zone commerciale, zone étudiante
Surface commerciale à partir de 25m²
6 mètres de longeur de façade
10 à 40 places assises
Terrasse fortement souhaitée
18kVA, triphasé, arrivée d'eau

(1) : montant moyen correspondant à environ 30% de l'investissement global
(2) : montant du prêt bancaire correspondant à environ 70% de l'investissement global
(3) : investissement global minimum (travaux + matériel + droit d'entrée à la franchise + trésorerie de départ) hors bail
(4) : comprend la formation initiale + l'assistance au démarrage
(5) : redevance sur le chiffre d'affaires (HT)

Technologies internes innovantes

Au cours de notre parcours nous avons rencontré un certain nombre de difficultés en termes de gestion du personnel, juridique, comptabilité, vente, planification des produits, marketing, hygiène, organisation, gestion, partenariat...

Conscients que nous serions constamment confrontés à ces problématiques, nous avons développé nous-mêmes un logiciel que nous avons nommé "MC2". Ce logiciel permet de réduire considérablement les embauches, de gagner véritablement du temps et de faciliter les tâches au quotidien de chaque collaborateur.

Le pack Hygiène et son Plan de Maîtrise Sanitaire sont intégrés au logiciel, les plannings des salariés et l'enregistrement des heures sont automatiquement conçus sur MC2. Il génère aussi une comptabilité analytique et permet de connaître les chiffres clés et ratios. La gestion des produits (commandes, livraisons, ventes...) se fait via le logiciel. La mise en relation des partenaires est facilitée. Le logiciel permet de mettre en place des "challenges" et des "primes sur CA" calculées automatiquement. Il "time" les produits, propose les ventes présumées en fonction de la météo et des chiffres en cours, classe vos e-clients, liste les produits internet, le contenu de vos annonces de "recrutement" ou encore la gestion des cartes de fidélité...

Ce n'est qu'un aperçu des nombreuses applications que le Logiciel MC2 est capable de faire... C'est un logiciel complet, l'élément central et coordinateur de Miss Cookies Coffee.

MC2
Produits
Fournisseurs
Organisation
Comptabilité
Juridique
Hygiène

Nous avons mis en place un certain nombre de procédés innovants :

La commande "Click&Collect" disponible sur notre site Internet qui permet aux utilisateurs de commander et de régler des produits 1/4 d'heure avant de venir les chercher. Cela assure une augmentation du ticket moyen et de prévoir à l'avance les ventes.

click collect commande
1
Je commande sur
www.misscookies.com
click collect heure lieu
2
Je choisis l'heure
de ma commande
click collect magasin
3
Je me présente au
magasin choisi
click collect retirer commande
4
Je vais au retrait
des commandes

L'application smartphone "Click&Collect" est en cours de développement et sera opérationnelle en 2017.

Une borne de commande tactile équipe les points de vente pour permettre aux consommateurs de commander les produits en temps réel.

Un système de tablettes équipe chaque point de vente afin de recevoir, commander et organiser la réception des commandes clients (Borne, Click&Collect).

Un système d'impression des commandes sous forme d’étiquettes à coller sur les gobelets facilite la gestion des commandes clients.

Photos

Partenariat franchisé / franchiseur

Nous mettons toute notre confiance en nos franchisés pour qu'ils exploitent leur entreprise en tant que commerçant indépendant. Le franchisé est donc libre de prendre ses décisions de chef d'entreprise quant à la gestion de ses salariés, de sa stratégie de rémunération ou encore de sa comptabilité...

En tant que franchisé, l'entrepreneur s'engage par ailleurs à respecter les règles de la franchise.

Le franchiseur, via un manuel opératoire, une formation initiale et continue, donne accès au franchisé au savoir-faire, à l'assistance et à la marque Miss Cookies Coffee en contrepartie d'une redevance.

Plus qu'un partenariat, le recours au réseau de franchise permet d'appartenir à un réseau d'entrepreneurs, de travailler avec complicité entre franchisés, de profiter des expériences de chacun et d'en tirer le meilleur. Avant d'être unis par un contrat, le franchisé et le franchiseur sont d'abord liés par des liens humains et un relationnel fort ! Des conventions ou séminaires permettront de se rassembler entre franchisés et franchiseur autour d'une même table pour discuter des orientations à prendre. Ensemble nous sommes meilleurs !

Le franchisé et le franchiseur main dans la main contribuent à améliorer l'image de la marque.

Partenariat Franchiseur - Franchisé

FRANCHISEUR
FRANCHISÉ
  • Assistance
  • Savoir-faire
  • Marque
  • Redevance
  • Engagement
Améliorer l'image de l'enseigne

Miss Cookies Coffee remercie la Région Bourgogne Franche-Comté pour son soutien et son aide financière envers notre enseigne. La région est intervenue dans nos démarches de développement et notamment dans le cadre du passage de notre concept à la franchise.L’équipe Miss Cookies Coffee