On dit parfois qu'un coup de fil peut changer beaucoup de choses. C'est bien vrai : la preuve pour Samira qui ouvre sa franchise Miss Cookies Coffee à Cergy Pontoise...
Après des mois de recherche de locaux en région parisienne, c'est sur Cergy Pontoise que le choix s'est positionné et cette fois-ci c'est en centre commercial que Samira ouvre sa boutique. C'est dans le centre commercial 3 Fontaines : complexe qui existe depuis un bon nombre d'années mais qui a engagé des travaux pour quasiment doubler sa surface, de quoi devenir l'un des plus grands centres de France. A Cergy Pontoise, Miss Cookies Coffee est situé à la croisée des chemins à un emplacement stratégique. Bientôt les 100m² de cette boutique accueilleront en grande pompe les nouveaux clients !
Le souhait de Samira était d'ouvrir une première boutique en région parisienne dans un emplacement numéro 1 de quoi confortablement installer son entreprise avant de rempiler sur une 2ème ouverture puis une 3ème...
La formation MCC faite et le diplôme en poche, Samira est prête à lever les volets de sa boutique et accueillir les tous premiers clients. Au programme : festivités, gourmandise et convivialité : ce mois de juillet va donc démarrer très fort en émotions. L'arche à ballons devant la porte d'entrée est mise en place de quoi annoncer l'évènement aux passants.
Que fait-on 2 heures avant d'ouvrir ? Et bien on fait cuire les cookies, on remplit les vitrines de pâtisseries : donuts, muffins, cheesecakes, brownies, carrot-cakes... On réalise les derniers paramétrages de la machine à café, des blenders et autres shakers de manière à extraire le meilleur des espressos. On s'attache les cheveux, on enfile le tablier et on pare son visage de notre plus beau sourire. Le traditionnel petit cri de guerre d'équipe avant ouverture. « Kawabunga » Samira de la part de toute l’équipe de la franchise !!! ;)
Côté déco, l’enseigne a encore mis le paquet. Les plafonniers végétalisés habillent le plafond de la boutique et donnent un esprit très tendance. Le poteau central est habillé d’une tablette clients et surmonté d’un mur végétal : bref un lieu hyper cocooning. Les murs sont parés de cadres avec toile de jute de quoi renforcer l’esprit coffee shop.
En fond de boutique à travers la verrière on devine Samira accompagnée des formatrices en train de confectionner les pâtisseries. Encore quelques heures et les premiers clients arriveront : à 16h00 ce sera le rush : la boutique devrait se remplir de clients ravis de passer un moment détente un cookies macchiato à la main ou encore en train de siroter un milkshake à la fraise…
Avec cette nouvelle boutique et l’ouverture d’une autre boutique la semaine dernière, Miss Cookies Coffee renforce sa présence en région parisienne et se forge encore un peu plus une réputation dans le domaine des franchises de café !
L’équipe rédactionnelle Miss Cookies Coffee
