Miss Cookies Coffee revient sur ses innovations de 2025.

Des nouvelles bornes de commandes

De nouvelles bornes de commandes, entièrement développées par l'un des dirigeants de Miss Cookies Coffee, ont vu le jour en 2025 sur quelques boutiques dans un premier temps.
L'objectif : plus d’ergonomie, plus de simplicité et plus de rapidité pour les clients comme pour les équipes.
L’interface a été pensée pour être intuitive, fluide et accessible à tous, réduisant les temps d’attente et facilitant la prise des commandes. Un outil qui peut potentiellement doubler le chiffre d'affaires des coffee shops ! 

Le système de fidélisation a été, lui aussi, entièrement repensé et intégré aux bornes de commandes.
Désormais, il est possible de créer sa carte fidélité en 3 clics !
Une expérience plus fluide pour le client, et un meilleur outil de fidélisation pour les boutiques.

Les Coofills sont la grande nouveauté produit de 2025. L'idée d'une base de cookie en forme de tartelette et d'un remplissage gourmand vient directement du laboratoire de création de Miss Cookies Coffee basé à Dijon. En effet, c'est notre brigade de pâtissiers qui est à l'origine de cette nouvelle gamme signée Miss Cookies Coffee. 
Une pâtisserie gourmande, généreuse et croustillante, conçue pour enrichir l’offre et répondre aux attentes de plaisir et de réconfort des clients.

5 parfums ont vu le jour en 2025 : Speculoos, M&M's Nutella, Coco, Bueno et Praliné.

Les nouveautés et produits phares de 2025

D'autres nouveaux produits ont vu le jour en 2025, notamment la gamme matcha qui a rencontré un véritable succès ! 

• Le matcha latte
• Le smoothie matcha detox 
• Le matcha glacé

Top ventes des produits par catégorie en 2025 :

Pause sucrée : Cookie fourrée Nutella 

Pause salée : Américain Steak Cheddar

Boissons chaudes : Chocolat chaud

Boissons froides : Frappé Nutella 

Ces produits ont su séduire par leur gourmandise, leur modernité et leur cohérence avec les tendances actuelles.​

Refonte de la gamme salée

La gamme salée a été retravaillée à plusieurs reprises en 2025, avec des tests concluants et d’autres moins concluants. Parce qu’innover, c’est aussi tester, ajuster et apprendre !
En 2026, cette carte sera encore renouvelée, avec l’ambition de proposer une offre encore plus aboutie.

Développement des produits dérivés

Miss Cookies Coffee a continué de développer sa gamme de produits dérivés, avec notamment :

• des sachets de matcha en poudre 
• des sachets de chocolat blanc en poudre

Ces deux nouveaux produits rejoignent les sachets de café, les sachets de chaï en poudre et les mugs. Une manière de prolonger l’expérience MCC à la maison et de renforcer l’attachement à la marque.

La Miss Cookies Coffee Academy, certifiée Qualiopi, a été créée pour structurer la formation :

• des équipes en boutique
• des nouveaux franchisés

Un outil clé pour garantir un niveau d’exigence homogène, transmettre le savoir-faire MCC et accompagner la croissance du réseau.

Un pôle animation composé de 6 personnes a vu le jour afin de :​

• faire un suivi de chaque boutique
• renforcer le lien entre la tête de réseau et le terrain
• accompagner la performance terrain au quotidien

Un suivi des performances de chaque boutique peut être fait en direct par les animateurs grâce à un tableau de bord dédié permettant :

• une meilleure lecture des performances 
• un pilotage plus précis 
• un accompagnement personnalisé 

Les process de travail des baristas ont été encore simplifiés en 2025.
Moins de complexité, plus de fluidité en service, une meilleure prise en main pour les nouvelles recrues et un gain de temps précieux aux moments des rushs.

Certaines tâches répétitives et chronophages ont été automatisées via notre logiciel interne, permettant :​

• un gain de temps opérationnel 
• une réduction des erreurs
• un recentrage des équipes sur la relation client et la qualité des produits

En 2025, c'est aussi la continuité du développement de Miss Cookies Coffee avec : 

• 6 nouvelles boutiques qui ont ouvertes dans toute la France : Romorantin, Mûrs Erigné, Ollioules, Lattes, Clermont-Ferrand, Saint-Étienne

• 3 établissements historiques ont été renovés : Dijon Toison d'Or, Farébersviller et Aubière

Un développement maîtrisé, au service de l’image et de la cohérence du réseau.