Miss Cookies Coffee inaugure une nouvelle boutique à Besançon

Encore une bonne nouvelle pour Miss Cookies Coffee qui après avoir ouvert une nouvelle franchise le mois dernier à Chambéry annonce l’ouverture d’une grande boutique à Besançon.

Et c’est encore une première du genre, puisque celle-ci sera à la fois implantée en centre-ville et à la fois en centre commercial. Pour ceux qui connaissent la cité bisontine : pas de surprise ; mais pour les autres le mystère demeurera encore quelques semaines, le temps d’achever les travaux et de former Saïda, notre nouvelle ambassadrice du département du Doubs.

Eh oui ce projet a vu le jour très rapidement puisqu’il a fallu seulement quelques mois pour se mettre d’accord sur les critères de recherches du local qui accueillera l’enseigne de café, puis boucler le financement et valider le bail commercial. « Faut dire que le feeling est très bien passé avec Saïda » rappelle Marie, en charge du suivi des franchisés.

En tant qu’enseigne de coffeeshop, Miss Cookies Coffee accompagne ses franchisés dès la recherche du local et tout au long du parcours du porteur de projet en passant par l’aménagement de la cellule commerciale, la validation des éléments techniques, les dépôts administratifs, l’établissement d’un prévisionnel comptable, le dossier bancaire et puis durant la phase de travaux. Les prochaines étapes vont être le recrutement de l’équipe, la livraison du matériel, la formation et puis viendra le jour de l’inauguration dans les semaines à venir...

Le champagne est au frais, les sourires sont sur les lèvres ; on attaque dorénavant les dernières étapes administratives ainsi que la validation du plan marketing de lancement.

En attendant voici une description de l’esprit de la boutique Miss Cookies Coffee Besançon qui offrira 160m² dédié au café, aux boissons toutes plus dingues les unes que les autres et aux pâtisseries toujours plus gourmandes.

On pourrait donner à cette boutique le nom de « cocon itech » puisque l’esprit de l’enseigne sera fortement marqué par une identité forte et des couleurs chaleureuses : bois, blanc, noir, adoucie par une déco cosy (horloge, miroir et plantes tombantes) et le rose by MCC pour rappeler l’esprit de l’enseigne. On se sentira à la maison ici. Ça tombe bien car l’esprit « at home » sera omniprésent car Saïda, la porteuse de projet, sera épaulée par son mari et sa fille : c’est donc une aventure familiale… Et comme à la maison, la cuisine sera faite devant les clients : cette cellule intègrera une grande verrière avec vue sur la confection des cookies : on dévoile nos meilleurs secrets à nos fidèles clients.

Cette dernière boutique intègrera les dernières innovations que propose l’enseigne. On y retrouvera les bornes de commandes, la tablette de satisfaction client, les menus board, la gestion et la prise de commandes sur tablettes tactiles via le logiciel MC2, le service de livraison et peut-être même les bipers clients…

Bref, une preuve de plus que Miss Cookies Coffee développe sa franchise de café à travers des projets divers et variés avec un regard tourné sur le produit, le service et l’appréciation du client. L’accent est avant tout de miser sur la rentabilité du modèle économique et les chiffres sur ce projet sont prometteurs…

L'équipe rédactionnelle Miss Cookies Coffee