Miss Cookies Coffee inaugure un nouveau coffee à Caen

"On ouvre à Caen" s'exclamaient les fondateurs dernièrement ! Une excellente nouvelle pour notre enseigne de coffee shop dans ce contexte si particulier de reconfinement. Les travaux qui ont commencé il y a une quinzaine de jours sont en cours et leur date d'achèvement est prévue début décembre pour une ouverture première quinzaine de décembre de quoi assurer les fêtes de fin d'années.

Ce projet est porté par Sonia, nouvelle franchisée du réseau à qui on souhaite la bienvenue au sein de la famille MCC. Déjà cheffe d'entreprise dans un autre secteur d'activité, c'est vers la restauration rapide de qualité et plus spécifiquement vers la franchise de café qu'elle a souhaité diversifier ses investissements. C'est donc un beau projet au sein de la plus grande galerie commerciale du département, à Mondeville 2, que Sonia va bientôt pouvoir proposer des cafés gourmands et autres pâtisseries from America (muffins, donuts, cheesecake, brownies, cookies...). Ce sera le 3ème établissement ces 5 derniers mois qui ouvre pour la chaîne de café Miss Cookies Coffee. Et ce n'est que le début puisque les projets pendant le 1er confinement, puis le 2ème s'amoncèlent mais prennent un peu de retard face aux aléas conjoncturels. 2021 promet un bon nombre d'ouvertures et dans des régions diverses. Même l'étranger est à l'étude mais chutttt, l'enseigne garde ses secrets ! En tout cas elle les partagera mais au bon moment...

Malgré une conjoncture difficile, la restauration rapide a raison de garder le sourire car c'est bien elle qui prend le pas sur la restauration traditionnelle. La restauration rapide propose en effet aux consommateurs de pouvoir se restaurer pour un tarif résolument modeste tout en respectant les gestes barrières (consommation nomade, commande digitalisée, à emporter, livraison...). Beaucoup de consommateurs découvrent que l'on peut désormais acheter son café ou son croissant sur son téléphone.

Sonia l'a bien compris et au 1er confinement elle a d'ailleurs été rassurée de savoir que l'enseigne avait pris les devants en proposant des bornes de commandes, un click&collect, une carte de fidelité digitalisée de quoi renforcer son envie d'ouvrir avec Miss Cookies Coffee. Il faut bien s'adapter même si le rapport client / vendeur est intimement conservé au sein du réseau car rien ne remplace une relation de proximité avec son commerçant.

A Caen, la boutique revêtira les couleurs de l'enseigne ainsi que les éléments architecturaux qui en font son ADN. Surtout elle conservera l'esprit convivial que revendique l'enseigne ; les Caennaises et les Caennais peuvent en être assurés. Un travail en profondeur a été opéré par l'équipe de développement pour trouver le local, boucler le budget, obtenir le financement.

Le confinement implique une gestion à distance du chantier, de la formation, du marketing de départ et de la préparation. 3 personnes de la tête de réseau sont prévues pour assurer le lancement de la boutique les premières semaines en plus de Sonia et sa nouvelle équipe. En période de crise, on met toutes les chances du côté de la franchisée en l'accompagnant pour que l'inauguration et les premiers jours d'ouvertures soient un succès.

On a plus qu'à souhaiter une bonne fin de travaux aux partenaires de l'enseigne MCC qui œuvrent chaque jour pour assurer l'ouverture de la boutique et bien-entendu on est tous derrière Sonia !!!

L'équipe rédactionnelle Miss Cookies Coffee