Miss Cookies Coffee investit la Capitale

Venez tester...Contactez nous
Actualités

Nouveau Miss Cookies Coffee à Paris

Publiée le 11/08/2018
Nouvelle franchise Coffee Shop

C'est peut-être une consécration : Miss Cookies Coffee joue désormais dans la cour des grands avec l'ouverture d'un point de vente à Carré Sénart. Ce centre commercial qui compte 16 millions de visiteurs est l'un des plus fréquentés de France. En octobre dernier le centre s'est d'ailleurs fait une nouvelle beauté avec l'inauguration de la nouvelle aile côté "Galeries Lafayette" et cette fameuse entrée majestueuse. Carré Sénart est l'un des flagships du groupe Unibail Rodamco.

La place principale (photo ci-dessous), dite "place de la conopée", où une "forêt" a été recrée, l'aquarium géant en cours d'étude, le cinéma, pas moins que le premier de France en terme de fréquentation doté de la technologie I-Max (écran incurvé), l'espace shopping park avec de nombreuses animations, le tout dans un écrin de verdure époustouflant (canal et jardins...). C'est par conséquent une belle opportunité pour l'enseigne de coffee shop...



 

Un peu d'histoire : C'est donc pour Miss Cookies Coffee l'occasion de consacrer quelques lignes sur le chemin parcouru jusqu'ici...

 2010 : Ouverture du 1er point de vente Miss Cookies au centre-ville de Dijon : c'est un concept de coffee shop mais tout ce qui a de plus simple...
 2012 : Ouverture du 2ème point de vente sur le campus de Dijon.
 2013 : Ouverture d'un point de vente éphémère dans le centre commercial Toison d'Or (lors de l'inauguration de l'extension du centre) durant 4 mois.
 2014 : Ouverture d'un 3ème point de vente Place de la République à Dijon.
 2015 : Miss Cookies devient Miss Cookies Coffee, la charte graphique (logo) et la charte architecturale sont refaits à neuf, la gamme de produits est largement étoffée, le concept est modernisé. Le point de vente du centre-ville est déplacé dans le centre commercial régional de la Toison d'Or. Un petit atelier de production est ouvert dans la banlieue dijonnaise.
 2016 : Rédaction du contrat de franchise, mise en place des dossiers de duplication, écriture des process, structuration du réseau, réalisation de partenariats nationaux, lancement de la communication de la franchise MCC.
 2017 : L'atelier est fermé pour ouvrir un espace tout neuf de 350m² avec bureaux et laboratoire de production. Ouverture de la 1ère franchise : Miss Cookies Coffee Quetigny. Le réseau compte 15 personnes.
 2018 : Structuration de la tête de réseau (embauches : développeur, animateur, informaticien, architecte, pâtissier, community manager...). Ouverture des points de vente : Strasbourg, Forbach, Carré Sénart et 2 autres d'ici la fin de l'été. Le groupe comptera plus de 60 personnes.
 

Le cheminement est parfaitement cohérent. Désormais Miss Cookies Coffee est au stade du développement en dupliquant son CONCEPT EN FRANCHISE et en succursale. Il fallait une vitrine d'envergure nationale pour ajouter encore un peu plus de crédibilité à l'enseigne. Le complexe Carré Sénart s'est donc avéré le centre parfait pour remplir cet objectif. C'est le dernier centre rénové du groupe Unibail Rodamco (voir photo ci-dessous). L'emplacement choisi par Miss Cookies Coffee au sein de la galerie est de premier choix puisqu'il est situé sur l'une des 3 grandes places du centre commercial, à la croisée des allées commerciales au niveau de la 2ème entrée générant le plus de fréquentation.


C'est un emplacement des plus stratégiques pour une enseigne de coffee shop, parfait en termes de visibilité, au cœur de l'activité shopping et plaisir. Le format Corner avec une terrasse intérieure de 20m² devrait générer un CA conséquent et une forte rentabilité. Le centre est ouvert 7 jours sur 7.

Miss Cookies accompagne ses franchisés également dans la sélection de l'emplacement. L'enseigne se veut être une franchise de coffee shop de qualité. L'un des objectifs est de permettre aux franchisés d'obtenir une rentabilité importante pour chacun de leurs établissements. Carré Sénart remplit la fonction de rassurer les franchisés...

Le point de vente est géré en parfaite autonomie par Jeremy en tant que Responsable de boutique. Celui-ci a la responsabilité de 5 à 7 personnes. L'animatrice réseau a formé les salariés avant l'ouverture, puis accompagne Jeremy lors de l'ouverture et interviendra ponctuellement pour animer et contrôler le point de vente.

On souhaite une réussite totale à Jeremy et son équipe et surtout qu'ils prennent plaisir à servir les clients...

L'équipe rédactionnelle Miss Cookies Coffee

Miss Cookies Coffee remercie la Région Bourgogne Franche-Comté pour son soutien et son aide financière.
« La région est intervenue dans nos démarches de développement et notamment dans le cadre de l'évolution de notre concept Miss Cookies Coffee en franchises. »L’équipe Miss Cookies Coffee