Miss Cookies Coffee ouvre un nouveau point de vente

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Miss Cookies Coffee ouvre son 6ème établissement

Publiée le 24/05/2018

C'est un projet de longue haleine mené depuis des mois qui vient d'aboutir ou plutôt de naître : il ne reste plus qu'à se développer désormais. Et cette tâche est confiée à Aurélie.
En effet, cette dernière a bénéficié d'une formation de 4 semaines intenses durant lesquelles, il lui a été enseigné le concept Miss Cookies Coffee, qu'elle connait désormais sur le bout des doigts.

Aurélie a été choisie pour être Responsable du point de vente de B'Est. Il s'agit là d'une nouvelle étape dans le développement de l'enseigne, puisque ce magasin sera autogéré, avec une faible intervention (pas moins de 320km de distance du Siège), de la part de la tête de réseau. Biensûr, l'animatrice réseau, en "frontline" les 2 premières semaines d'ouvertures, interviendra en continue, à raison d'une fois toutes les 6 semaines en moyenne.
Aurélie aura la tâche de satisfaire les clients et ils devraient être nombreux (voir ci-dessous). Pour l'assister, Aurélie a constitué une équipe de 5 personnes (aller on les cites : Nazha, Pierrine, Cassandra, Camille et Tifany). Une septième personne (espérons que ce soit un garçon) rejoindra certainement l'équipe très bientôt... Nazha est l'assistante d'Aurélie ; elles forment le parfait binôme ! 

Miss Cookies Coffee B'Est est un tout nouveau modèle de point de vente puisqu'il est grand, très grand : il pourra accueillir une centaine de personnes. Il est muni des toutes dernières nouveautés de l'enseigne : 2 bornes de commande, le easyway, le clic&collect, les Menus Board en autogestion et une innovation qui équipera bientôt tous les points de vente de l'enseigne de COFFEE SHOP : le "feedeback customers", outil en développement pour mesurer le pouvoir de fidélisation de la clientèle.

"Jusqu'à présent, on exploitait notre marque en kiosque, en corner ou encore en boutique mais pas encore en "mégastore". On avait besoin de pouvoir tester ce modèle de point de vente avant de le dupliquer en franchise ou en succursale. Et il va falloir attendre encore quelques mois pour juger de la performance de l'établissement, le temps de se faire un nom, que l'équipe soit rodée et que les clients soient fidélisés. Mais le point de vente est beau, l'équipe a été bien formée et semble performante... La confiance est là" insistait il y a quelques jours, Pierre Grandgerard.

B'Est, c'est un centre commercial nouvelle génération, inauguré il y a quelques semaines (11 avril), il s'étend sur 55 000m², avec un hypermarché flambant neuf, une galerie commerciale d'une soixantaine de boutiques (les dernières enseignes tendances), un shopping park (grandes surfaces), un espace "fun" dédié aux loisirs (ferme pédagogique, trampolines, accrobranche, escalade, ninja warrior, réalité virtuelle, bowling, footsalle, lasergame...) et un espace restauration. Bref, 55 000m² de pur délire pour petits et grands ; le cheminement d'un bout à l'autre mesure quasi 1km. Et tout cela en rase campagne entre Metz, Nancy, et Sarrebruck. Ça mérite un petit détour et le passage obligé chez Miss Cookies Coffee, à l'entrée du centre commercial.

Miss Cookies Coffee renforce un peu plus son réseau et sa notoriété avec ce beau projet ; l'enseigne de coffee shop et salon de thé accentue encore un peu plus son développement avec plusieurs projets dans les cartons. Des projets à découvrir bientôt. Et si vous souhaitez participer à l'aventure, n'hésitez pas à consulter Consulter notre équipe de développeurs.

Consultez les photos de la boutique sur Instagram !

L'équipe rédactionnelle de Miss Cookies Coffee

Miss Cookies Coffee remercie la Région Bourgogne Franche-Comté pour son soutien et son aide financière.
« La région est intervenue dans nos démarches de développement et notamment dans le cadre de l'évolution de notre concept Miss Cookies Coffee en franchises. »L’équipe Miss Cookies Coffee